AI ในธุรกิจเรือสำราญ – กลยุทธ์ลับของ Royal Caribbean ที่นักศึกษา Hospitality ต้องรู้

ในยุคที่เทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์ (Artificial Intelligence – AI) เข้ามามีบทบาทอย่างมากในอุตสาหกรรมบริการทั่วโลก หนึ่งในกรณีศึกษาที่น่าสนใจ คือการดำเนินกลยุทธ์ด้าน AI ของ Royal Caribbean Group บริษัทเรือสำราญชั้นนำของโลก ที่ประสบความสำเร็จทั้งในด้านประสบการณ์ของผู้โดยสารและการเติบโตทางธุรกิจอย่างต่อเนื่อง

อาจารย์กรกมล มุสิกชาติ (อ.เข็ม) ผู้เชี่ยวชาญด้านการจัดการโรงแรมและเรือสำราญ ได้ให้ความเห็นว่า “กรณีของ Royal Caribbean เป็นตัวอย่างที่ดีมากในการใช้เทคโนโลยี AI ขับเคลื่อนธุรกิจบริการอย่างรอบด้าน นักศึกษาที่เรียนในสาขานี้ควรศึกษาเพื่อเตรียมพร้อมสู่โลกการทำงานจริงที่ต้องเข้าใจทั้งมุมมองของลูกค้า เทคโนโลยี และการบริหารจัดการเชิงกลยุทธ์”

Royal Caribbean Group ให้บริการเรือสำราญมากกว่า 60 ลำทั่วโลก ได้มีการนำ AI มาประยุกต์ใช้ในการดำเนินการและให้บริการอยู่ 4 ด้านหลัก ได้แก่ การเข้าใจลูกค้า การบริหารรายได้ การปฏิบัติการเดินเรือ และการสร้างประสบการณ์ onboard อย่างไร้รอยต่อ

องค์กรใช้ระบบวิเคราะห์ข้อมูลพฤติกรรมของผู้โดยสารอย่างละเอียด เพื่อเสนอแผนการท่องเที่ยวที่ตรงกับความสนใจเฉพาะบุคคล ไม่ว่าจะเป็นห้องพักที่เงียบสงบ ร้านอาหารที่ตอบโจทย์ หรือกิจกรรมสุดมันส์ ระบบ AI สามารถแนะนำได้แบบเรียลไทม์ เพิ่มความพึงพอใจและความจงรักภักดีของลูกค้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ

AI มีบทบาทสำคัญในการกำหนดราคาบริการเสริม เช่น อาหาร เครื่องดื่ม สปา และแพ็กเกจความบันเทิง โดยอ้างอิงจากพฤติกรรมการซื้อของลูกค้าในแต่ละช่วงเวลา ช่วยเพิ่มรายได้โดยไม่ลดคุณภาพบริการ และทำให้เกิดการใช้จ่ายที่ตรงจุดมากขึ้น

Royal Caribbean ใช้ AI ในการวางแผนเส้นทางเดินเรือเพื่อลดการใช้น้ำมันเชื้อเพลิงและลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม รวมถึงการคาดการณ์และซ่อมบำรุงล่วงหน้า (Predictive Maintenance) เพื่อป้องกันความขัดข้องของเครื่องยนต์ ซึ่งช่วยประหยัดต้นทุนและเพิ่มความปลอดภัยให้ผู้โดยสาร

ผู้โดยสารสามารถใช้ระบบผู้ช่วยเสมือน (Virtual Concierge) หรือแอปพลิเคชัน onboard เพื่อเข้าถึงข้อมูล เช่น ตารางกิจกรรม การจองร้านอาหาร หรือการแจ้งเตือนต่าง ๆ ได้อย่างสะดวก รวดเร็ว และเป็นส่วนตัวมากยิ่งขึ้น

นักศึกษาสาขาวิชาการจัดการโรงแรมและเรือสำราญ มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย จะไม่ได้เพียงเรียนรู้ทฤษฎีในห้องเรียนเท่านั้น แต่ยังมีโอกาสสัมผัสประสบการณ์ดูงานจริงบนเรือสำราญระดับโลก ซึ่งเป็นการเตรียมความพร้อมสำหรับการทำงานในอุตสาหกรรมบริการระดับสากลได้อย่างแท้จริง เสริมสร้างทักษะทั้งด้านการจัดการ เทคโนโลยี และความเข้าใจในวัฒนธรรมการบริการระดับพรีเมียมอย่างครบถ้วน